Geroerbakte aardappels en champignons
Dit gerecht heb je zo gepiept. Daarom is het ideaal voor lunch of een snelle hap. Doe er wat sla bij en je hebt een maaltijdsalade!
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 8 kleine, vastkokende aardappels
- 450 g witte champignonhoeden
- 3 teentjes knoflook
- 5 el olijfolie
- 1 el vers gehakte tijm
- bussel salie, fijngehakt
Voorbereiding
Stap 1: aardappelen in blokjes
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes van 1 vierkante centimeter.
Stap 2: bakken
Bak de aardappelblokjes ongeveer 7 minuten in olijfolie tot ze bijna gaar zijn. Voeg de champignons en de kruiden toe en roerbak nog 5 minuten.
