Gepofte aardappel .
Oh de gepofte aardappel, wij zijn er dol op! Makkelijk en heel veelzijdig, want je kan er van alles in doen. Ook een perfect gerecht voor bij de barbecue.
- 1 grote aardappel
- 20 g geraspte kaas
- 1 el crème fraîche
- uitgebakken spekblokjes
- bieslook
- peper
Stap 1: aardappel in zilverfolie
Men nemen een kruimige aardappel. Deze wikkel je in zilverfolie en doe je vervolgens 1u in de oven op 180 graden.
Stap 2: vul de aardappel
Eenmaal stomend uit zn jasje gekomen snijd je de aardappel in een kruis open en doe je er wat zout bij. Vervolgens geraspte kaas, jong of oud, wat jij het lekkerst vindt.
Stap 3: spekjes en bieslook
De kaas smelt en doe er dan een lepel creme fraiche bij en besprenkel met uitgebakken spekjes voor de hartigheid, draai er wat peper overheen en om het kleuren pallet af te maken strooien we er wat bieslook over, het oog wil immers ook wat!
Vervang de spek door pancetta, of voor een gezonde versie door erwtjes.
