Traybake harissakip met aardappels en spruitjes

Wanneer je op zoek bent naar een makkelijk recept voor door de weeks, is deze traybake van onze ambassadeur Made By Ellen perfect! Na tien minuutjes voorbereiding kun je deze in de oven zetten. De aardappels kun je in de schil houden en de spruitjes kun je zo op de bakplaat leggen, makkelijk en lekker! Dit recept bevat 455 kcal per portie (4 personen)Bereidingstijd: 40 minuten

40 min

Ingrediënten

Voor 4 personen

4 kipdijfilets
650 gram aardappels met schil
500 gram spruitjes
2 eetlepels harissa (sausvariant uit pot)
Goede scheut olijfolie
40 gram Parmezaanse- of pecorino kaas, geraspt
Sap halve citroen
eventueel (blad)peterselie voor garnering

Voorbereiding

Stap 1: voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de aardappelen schoon en snijd deze in niet al te grote parten.

Stap 2: bereiden

Leg de aardappelen samen met de kip en spruitjes op een eventueel met bakpapier beklede ovenplaat. Schenk een beetje olijfolie over de ingredienten, knijp een halve citroen boven de ovenplaat uit en schep de harissa erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.

Stap 3: in de oven

Plaats de ovenplaat voor 20 minuten in de oven. Haal de ovenplaat er even uit, strooi de geraspte kaas erover en plaats voor nog eens 10 minuten terug.