Surinaams gekruide piepers

Maak dit heerlijke recept met Surinaams gekruide piepers compleet door er roti vellen of wraps bij te serveren!

1 u

Ingrediënten

Voor 4 Personen
  • 4 eieren
  • 500 g aardappelblokjes
  • 400 g kouseband of sperziebonen
  • 2 groente bouillionblokjes
  • 2 kopjes water (a 50ml)
  • 2 tl tomatenpuree
  • 3 el massala kruiden (in het kruidenschap)
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 400 g gesneden kippenbouten of kippendijen

Bereiding

Stap 1: de kip

Fruit de ui & knoflook. Voeg de helft van de tomatenpuree toe en roer door. Voeg de helft van de massala kruiden toe en roer door. Voeg de kip toe (eventueel met wat peper) en bak aan. Voeg een kopje water toe, samen met 1 bouillonblokje en stoof, op laag vuur, met de deksel erop. Circa 30-45 minuten, tot de kip gaar is.

Stap 2: de aardappels

Fruit in een andere pan de ui & knoflook. Voeg de andere helft van de tomatenpuree toe en roer door. Voeg de andere helft van de massala kruiden toe en roer door. Voeg de aardappelen toe en bak kort aan. Voeg een kopje water toe, samen met 1 bouillonblokje en stoof, op laag vuur, met de deksel erop. Circa 15-20 minuten, tot de aardappelen gaar zijn (als je aardappelen al voorgekookt zijn, kan dit korter zijn). Voeg de laatste 5 minuten de kouseband of bonen toe.

Stap 3: ten slotte

Kook de eieren hard en voeg (gepeld) in de laatste 5 minuten met de kip mee. Serveer met roti vellen of wraps.

Vergelijkbare recepten

40 min
vega

Ovenfriet met eigen ketchup

30 min

Aardappelhelften met aardappelsoufflé

30 min

Stamppot boerenkool met tomaat en ui

20 min
vega

Geroerbakte aardappels en champignons

50 min
vega

Aardappel-uiengratin

50 min

Ovenschotel van aardappelpuree, gehakt en tomaten

[#<Recipe id: 589, title: "Ovenfriet met eigen ketchup", cooking_time: 40, instructions: "<h2>Stap 1: De friet</h2>\r\n\r\n<p>Verwarm de oven vo...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Bekijk ook <a href=\"https://www.youtube.com/wat...", cooking_method: "Oven", servings: 2, featured: true, slug: "ovenfriet-met-eigen-ketchup", image: "Ovenfriet-met-eigen-ketchup.png", description: "Heb je Koken met Kids gezien en wil je net als Zor...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-09-28 12:23:39", updated_at: "2017-09-28 12:23:39", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 501, title: "Aardappelhelften met aardappelsoufflé", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: voorbereiden</u></h2>\r\n\r\n<p>Boen de...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Ook lekker: gebruik geitenkaas in plaats van ou...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelhelften-met-aardappelsoufflee", image: "aardappelhelften-met-aardappelsoufflee.jpg", description: "Een variant op de gevulde aardappel: de pieper gev...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:53:21", updated_at: "2017-07-20 15:25:42", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 521, title: "Stamppot boerenkool met tomaat en ui", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de aardappels en boerenkool</u...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Lekker met wat piccalilly.</p>\r\n", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: true, slug: "stamppot-boerenkool-met-tomaat-en-ui", image: "stamppot-boerenkool-met-tomaat-en-ui.jpg", description: "Een kleine variatie op je boerenkoolstamppot. Voeg...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:54:17", updated_at: "2017-07-07 11:27:52", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 377, title: "Geroerbakte aardappels en champignons", cooking_time: 20, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappelen in blokjes</u></h2>\r\n\r\n...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Dit gerechtje smaakt heerlijk op dikke sneden g...", cooking_method: "Wok", servings: 4, featured: true, slug: "geroerbakte-aardappels-en-champignons", image: "geroerbakte-aardappels-en-champignons.jpg", description: "Dit gerecht heb je zo gepiept. Daarom is het ideaa...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:50:59", updated_at: "2019-06-07 14:16:56", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 527, title: "Aardappel-uiengratin", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>V...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Lekker met brocolli en een stukjes vlees.</p>\r\n", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappel-uien-gratin", image: "aardappel-uien-gratin.jpg", description: "Heb je zin in aardappeltjes uit de oven, maar even...", average_rating: 4.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:54:28", updated_at: "2018-03-20 19:41:15", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 489, title: "Ovenschotel van aardappelpuree, gehakt en tomaten", cooking_time: 50, instructions: "<p>Gaar de geschilde aardappelen in gezouten water...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Voor een vegetarische variant kun je&nbsp;het g...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "ovenschotel-van-aardappelpuree-gehakt-en-tomaten", image: "ovenschotel-van-aardappelpuree-gehakt-en-tomaten.j...", description: "", average_rating: 3.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:53:07", updated_at: "2017-07-07 08:54:40", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief