Surinaams gekruide piepers

Maak dit heerlijke recept met Surinaams gekruide piepers compleet door er roti vellen of wraps bij te serveren!

1 u

Ingrediƫnten

Voor 4 Personen
  • 4 eieren
  • 500 g aardappelblokjes
  • 400 g kouseband of sperziebonen
  • 2 groente bouillionblokjes
  • 2 kopjes water (a 50ml)
  • 2 tl tomatenpuree
  • 3 el massala kruiden (in het kruidenschap)
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 400 g gesneden kippenbouten of kippendijen

Bereiding

Stap 1: de kip

Fruit de ui & knoflook. Voeg de helft van de tomatenpuree toe en roer door. Voeg de helft van de massala kruiden toe en roer door. Voeg de kip toe (eventueel met wat peper) en bak aan. Voeg een kopje water toe, samen met 1 bouillonblokje en stoof, op laag vuur, met de deksel erop. Circa 30-45 minuten, tot de kip gaar is.

Stap 2: de aardappels

Fruit in een andere pan de ui & knoflook. Voeg de andere helft van de tomatenpuree toe en roer door. Voeg de andere helft van de massala kruiden toe en roer door. Voeg de aardappelen toe en bak kort aan. Voeg een kopje water toe, samen met 1 bouillonblokje en stoof, op laag vuur, met de deksel erop. Circa 15-20 minuten, tot de aardappelen gaar zijn (als je aardappelen al voorgekookt zijn, kan dit korter zijn). Voeg de laatste 5 minuten de kouseband of bonen toe.

Stap 3: ten slotte

Kook de eieren hard en voeg (gepeld) in de laatste 5 minuten met de kip mee. Serveer met roti vellen of wraps.

Vergelijkbare recepten

50 min

Krokante aardappeltjes met kabeljauw

20 min
vega

Curry aloo met aardappel en pompoen

1 u 15 min
vega

Aardappels in de schil met zelfgemaakte pesto

35 min

Aardappelgnocchi met jonge spinazie en chili

40 min

Boerenkool-aardappel taart

35 min
vega

Groene aardappelsoep

[#<Recipe id: 397, title: "Krokante aardappeltjes met kabeljauw", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: bak de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>Ve...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Je kan ook grove stukken venkel bij de aardappe...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "krokante-aardappeltjes-met-kabeljauw", image: "krokante-aardappeltjes-met-kabeljauw.jpg", description: "Wat er zo gemakkelijk is aan ovengerechten is dat ...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:22", updated_at: "2017-07-20 10:06:36", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 643, title: "Curry aloo met aardappel en pompoen", cooking_time: 20, instructions: "<h2><u>Stap 1: Kook de aardappel en pompoen</u></h...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: true, slug: "curry-aloo-met-aardappel-en-pompoen", image: "Power-to-the-Pieper-DHV-curry-aloo-2_kopie_2.jpeg", description: "Aardappel + pompoen + heerlijke kruiden = een ware...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-04-12 10:17:46", updated_at: "2019-07-16 08:51:08", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 392, title: "Aardappels in de schil met zelfgemaakte pesto", cooking_time: 75, instructions: "<h2><u>Stap 1: zelfgemaakte pesto</u></h2>\r\n\r\n<p>W...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Je kan de raketsla vervangen door zongedroogde ...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappels-in-de-schil-met-zelfgemaakte-pesto", image: "aardappels-in-de-schil-met-zelfgemaakte-pesto.jpg", description: "Gevulde aardappels uit de oven zijn niet alleen he...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:16", updated_at: "2017-07-17 11:53:55", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 444, title: "Aardappelgnocchi met jonge spinazie en chili", cooking_time: 35, instructions: "<h2><u>Stap 1: aan de kook</u></h2>\r\n\r\n<p>Schil de...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Serveer met een beetje rauwe ham of coppa di Pa...", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelgnocchi-met-jonge-spinazie-en-chili", image: "aardappelgnocchi-met-jonge-spinazie-en-chili.jpg", description: "Zelf gnocchi maken lijkt misschien lastig, maar da...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:17", updated_at: "2017-07-06 15:59:03", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 553, title: "Boerenkool-aardappel taart", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: prepareer de aardappelen</u></h2>\r\n...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Lekker met piccalilly en mosterd.</p>\r\n", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: false, slug: "boerenkool-aardappel-taart", image: "boerenkool-aardappel-taart.jpg", description: "Dit is eigenlijk boerenkool met worst, maar dan in...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1178254/boer...", active: true, created_at: "2016-04-13 14:11:24", updated_at: "2017-07-17 13:33:39", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 523, title: "Groene aardappelsoep", cooking_time: 35, instructions: "<h2><u>Stap 1: maak de soep</u></h2>\r\n\r\n<p>Snipper...", meal_type: 1, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Leuk en lekker om op te dienen met geroosterde ...", cooking_method: "Koken", servings: 4, featured: true, slug: "groene-aardappelsoep", image: "groene-aardappelsoep.jpg", description: "Een groene soep met smaak! Er gaat namelijk een kr...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:54:18", updated_at: "2017-07-17 13:39:25", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief