Luxe aardappelsalade

Een smakelijke salade in een handomdraai? Met slechts vijf ingrediënten kun je al een heerlijke salade maken!

20 min

Ingrediënten

Voor 2 Personen
  • 250 g krieltjes in de schil
  • 250 g haricots verts
  • 100 g spekreepjes
  • 2 eieren
  • 2 el mayonaise

Bereiding

Stap 1: gaar de aardappels

Halveer de krieltjes, doe ze in een pan met kokend water en kook deze in 12 minuten gaar. Doe de eieren in een pannetje met water en breng aan de kook. Als het water kookt, kook je de eitjes zo’n 5 minuten.

Stap 2: sperziebonen en eieren

Dop de haricots verts, halveer ze en kook ze de laatste 5 minuten met de krieltjes mee. Laat de eieren onder koud water schrikken, pel ze en snijd in plakjes.

Stap 3: meng de salade

Bak de spekjes uit in een droge koekenpan. Doe alles bij elkaar in een kom, roer voorzichtig de mayonaise of yoghurt erdoor, breng op smaak met peper en een klein beetje zout en serveer!

Vergelijkbare recepten

20 min

Huzarensalade met honing-mosterddressing

20 min
vega

Vegetarische huzarensalade

1 u 10 min
vega

Torentjes van aardappels en cheddar

25 min
vega

Pasta Genovese

40 min

Aardappelgnocchi met worststukjes en gepofte paprika-tomatensaus

40 min

Chili con carne wraps

[#<Recipe id: 640, title: "Huzarensalade met honing-mosterddressing", cooking_time: 20, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Zet ee...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Variatietip: in plaats van hamreepjes kun je oo...", cooking_method: "Salade", servings: 6, featured: true, slug: "huzarensalade-met-honing-mosterddressing", image: "Huzarensalade_liggend_kopie.jpg", description: "Zin in een lekkere en gezonde maaltijdsalade die w...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-04-09 16:21:26", updated_at: "2019-08-05 09:43:01", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 675, title: "Vegetarische huzarensalade", cooking_time: 20, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappels schillen</u></h2>\r\n\r\n<p>...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "vegetarische-huzarensalade", image: "2_Vegetarisch_huzarensalade1.jpg", description: "Heb jij zin in huzarensalade maar eet je (momentee...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2020-01-02 10:39:38", updated_at: "2020-01-06 12:37:51", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 381, title: "Torentjes van aardappels en cheddar", cooking_time: 70, instructions: "<p>Verwarm de oven voor op 200&deg;C.&nbsp;Kook de...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Voeg varkensgehakt en worteltjes toe voor nog m...", cooking_method: "Magnetron", servings: 4, featured: true, slug: "torentjes-van-aardappels-en-cheddar", image: "torentjes-van-aardappels-en-cheddar.jpg", description: "", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:03", updated_at: "2017-07-07 09:13:46", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 596, title: "Pasta Genovese", cooking_time: 25, instructions: "<h2><u>Stap 1: de pesto</u></h2>\r\n\r\n<p>Maak eerst ...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Roer 2 eetlepels roomkaas door de pesto, dat ma...", cooking_method: "Koken", servings: 4, featured: true, slug: "pasta-genovese", image: "8_Pasta_genovese.jpg", description: "De combinatie pasta en aardappel is niet echt voor...", average_rating: 3.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-11-09 14:43:23", updated_at: "2020-03-09 10:07:24", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 670, title: "Aardappelgnocchi met worststukjes en gepofte papri...", cooking_time: 40, instructions: "<h2 style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm\"><u>S...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "aardappelgnocchi-met-worststukjes-en-gepofte-papri...", image: "02_20191029-Mini_Piepershow-FC-170.jpg", description: "Zelf gnocchi maken lijkt misschien ingewikkeld, ma...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-10-28 13:17:04", updated_at: "2020-02-19 09:06:21", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 468, title: "Chili con carne wraps", cooking_time: 40, instructions: "<p>Schil de aardappels en snijd ze in dobbelsteent...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Houd je van pikant? Voeg een extra chilipeper t...", cooking_method: "Wok", servings: 4, featured: true, slug: "chili-con-carne-wraps", image: "chili-con-carne-wraps.jpg", description: "", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:44", updated_at: "2017-07-07 08:10:20", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief