Geroosterde aardappeltjes met artisjokkenharten

Een makkelijke ovenschotel met aardappels en artisjokken. De venkel geeft een heerlijke kruidige toets aan het gerecht.

50 min

Ingrediƫnten

Voor 4 Personen
  • 25 kleine vastkokende aardappels
  • 250 g venkels
  • 200 g artisjokharten (vers of uit blik)
  • 3 rode uien
  • 1 cl olijfolie
  • 6 takjes rozemarijn
  • peper
  • grof zeezout

Bereiding

Stap 1: snijd de aardappel en groenten

Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de aardappels en halveer ze. Hak de venkel in 4 stukken, halveer de artisjokharten en hak de uien in grove stukken.

 

Stap 2: rooster de schotel

Leg de aardappels in een ovenschotel en besprenkel ze met de olijfolie. Rooster ze 25 minuten in de oven. Draai ze om en voeg de venkel, de artisjokken, de uien en de rozemarijn toe. Rooster alles nog 15 minuten. Breng op smaak met peper en grof zeezout.

Vergelijkbare recepten

30 min
vega

DIY Chips van Marco Westmaas

30 min

Roze stamppot

1 u 20 min

Yvette van Boven's aardappel-visgratin

45 min
vega

Thaise massaman curry

1 u
vega

Aardappel-soepstengels

15 min

Traybake met geroosterde aardappels, braadworst en snelle rodekoolpickle

[#<Recipe id: 502, title: "DIY Chips van Marco Westmaas", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: snijd de groenten</u></h2>\r\n\r\n<p>Ve...", meal_type: 4, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Zout de chips als ze nog warm zijn.</p>\r\n", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "diy-chips-van-marco-westmaas", image: "diy-chips-van-marco-westmaas.jpg", description: "Chips is een heerlijke snack het hele jaar door. Z...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:53:23", updated_at: "2017-07-07 11:42:46", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 621, title: "Roze stamppot", cooking_time: 30, instructions: "<h2 style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm\"><u>S...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "", cooking_method: "Stamppot", servings: 4, featured: false, slug: "prinsessenstamppot", image: "Zo-Gepiept---Prinsessenstamppot-L.jpg", description: "Een Hollandse klassieker met een twist! Door rode ...", average_rating: 5.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: false, created_at: "2018-04-09 14:59:09", updated_at: "2022-01-17 10:54:32", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 707, title: "Yvette van Boven's aardappel-visgratin", cooking_time: 80, instructions: "<h2><u>Stap 1: warm de oven voor en bak de preirin...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "yvette-van-boven-s-aardappel-visgratin", image: "Yvette_van_Boven_-_Visgratin.jpg", description: "Fishpie: voor mij echt ultiem comfortfood, maar da...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2021-12-30 08:20:31", updated_at: "2022-11-21 09:22:10", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 625, title: "Thaise massaman curry", cooking_time: 45, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappels koken</u></h2>\r\n\r\n<p>Koo...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Lusten jouw kids het liever iets minder pittig?...", cooking_method: "Koken", servings: 4, featured: true, slug: "thaise-massaman-curry", image: "20170906-Power_to_the_Pieper-Food_Cabinet-005.jpg", description: "Thailand staat bekent om zijn curry. De massaman c...", average_rating: 3.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2018-04-24 10:10:03", updated_at: "2019-05-16 12:34:05", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 608, title: "Aardappel-soepstengels", cooking_time: 60, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappelpuree</u></h2>\r\n\r\n<p>Snijd...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Deze stengels zijn ook lekker om te serveren bi...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappel-soepstengels", image: "social_image_160713_Aardappelkookboek_Soepstengels...", description: "Deze soepstengels gemaakt met aardappel zijn heerl...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-11-10 10:20:27", updated_at: "2020-03-05 13:19:09", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 694, title: "Traybake met geroosterde aardappels, braadworst en...", cooking_time: 15, instructions: "<h2><u>Stap 1: bak de aardappels in de oven</u></h...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "Oven", servings: 1, featured: false, slug: "traybake-met-geroosterde-aardappels-braadworst-en-...", image: "ZoGepiept-4_new.jpg", description: "In deze traybake rooster je de braadworst mee met ...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2021-04-14 10:16:10", updated_at: "2021-11-05 12:45:25", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief