Gebakken aardappels met blauwe kaas
Deze aardappelen gaan lekker lang in de oven, dan zijn ze helemaal gaar. Perfect om een vulling in te doen, zoals blauwe kaas.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 6 grote, vastkokende, aardappels
- grof zeezout
- 150 g blauwe, verbrokkelde kaas
- een handvol walnoten in stukjes
Voorbereiding
Stap 1: aardappelen in de oven
Bestrooi de aardappels rijkelijk met zeezout terwijl ze nog vochtig zijn van het wassen. Plaats ze meteen in de voorverwarmde oven op 200°C. Bak ze gedurende 1 uur.
Stap 2: vul de aardappelen
Snijd een kruis in de bovenkant van de aardappels en doorprik de zijkanten om hun binnenste te doen vrijkomen.
Breng op smaak met zout en peper, voeg de kaas en (geroosterde) walnoten toe.
