Feest-Aardappels uit de oven met garnalen en crème fraîche .

4 Personen

Deze gevulde aardappels zijn een heus feestje. Zo gepiept en je hebt een heerlijk eindresultaat.

Ingrediënten

4 (middel) grote aardappels
1 bosje verse peterselie
handje platte peterselie
200 ml crème fraîche
200 gram garnalen
1 gesnipperde rode ui
1 theelepel korma currypoeder
Olijfolie

Bereiding

Stap 1: de aardappels

Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de aardappels 1 keer in de lengte door en kook ze in 8 minuten halfgaar.

Stap 2: sausje

Snipper de ui en bieslook fijn en roer door de crème fraîche en breng op smaak met wat zout en peper. Giet aardappels af en zet ze op een bakplaat en druppel er olijfolie overheen.

Stap 3: aardappels bakken

Bak en gaar de aardappels in een kleine 10 minuten verder af. Bestrooi ze direct daarna met de korma currypoeder en laat ze afkoelen.

Stap 4: garneer de aardappels

Maak af met de garnalen en het crème fraîche mengsel en bestrooi met wat grofgesneden platte peterselie.

Tip .

Een perfect bijgerecht of tussengerecht

Vergelijkbare recepten .

Aardappelsalade met pindasaus

Fit

Feestje

Uit de oven

Bonne femme met parelhoen

Aardappel- en knolselderijfrietjes met verse...

Terug naar boven

Aardappels Kennisplatform .

Voor uitgebreide informatie over de aardappelteelt, de gezondheidsaspecten van de aardappel en de pieper in gastronomisch en historisch perspectief, kijk je op het Kennisplatform.

Vertel mij meer