Feest-Aardappels uit de oven met garnalen en crème fraîche

Deze gevulde aardappels zijn een heus feestje. Zo gepiept en je hebt een heerlijk eindresultaat.

30 min

Ingrediënten

Voor 4 Personen
  • 4 (middel) grote aardappels
  • 1 bosje verse peterselie
  • handje platte peterselie
  • 200 ml crème fraîche
  • 200 gram garnalen
  • 1 gesnipperde rode ui
  • 1 theelepel korma currypoeder
  • Olijfolie

Bereiding

Stap 1: de aardappels

Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de aardappels 1 keer in de lengte door en kook ze in 8 minuten halfgaar.

Stap 2: sausje

Snipper de ui en bieslook fijn en roer door de crème fraîche en breng op smaak met wat zout en peper. Giet aardappels af en zet ze op een bakplaat en druppel er olijfolie overheen.

Stap 3: aardappels bakken

Bak en gaar de aardappels in een kleine 10 minuten verder af. Bestrooi ze direct daarna met de korma currypoeder en laat ze afkoelen.

Stap 4: garneer de aardappels

Maak af met de garnalen en het crème fraîche mengsel en bestrooi met wat grofgesneden platte peterselie.

Vergelijkbare recepten

1 u 10 min

Krokante aardappelbootjes

50 min
vega

Teriyaki aardappelspiesjes

45 min
vega

Soep met lentegroenten en piepers

1 u 20 min

Jachtschotel

20 min

Amuse van aardappel met cime di rapa en ansjovis

50 min

Aardappelsushi met wasabimayonaise

[#<Recipe id: 374, title: "Krokante aardappelbootjes", cooking_time: 70, instructions: "<h2><u>Stap 1: bak de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>Do...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Voor een vegetariesche variant kun je&nbsp;de h...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "krokante-aardappelbootjes", image: "krokante-aardappelbootjes.jpg", description: "Deze aardappelbootjes gevuld met kaas, room en ham...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:50:56", updated_at: "2017-07-20 10:02:56", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 360, title: "Teriyaki aardappelspiesjes", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>S...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>De spiesen kunnen ook onder de grill of op de b...", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "teriyaki-aardappelspiesjes", image: "teriyaki-aardappelspiesjes.jpg", description: "Marineer aardappels in teriyaki en rijg ze op een ...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:50:30", updated_at: "2017-07-07 13:07:33", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 620, title: "Soep met lentegroenten en piepers", cooking_time: 45, instructions: "<h2 style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm\"><u>S...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Lekker met Italiaans geroosterd brood.</p>\r\n", cooking_method: "Koken", servings: 4, featured: false, slug: "soep-met-lente-groenten-en-piepers", image: "Pieper-Culinair---Soep-met-lentegroente-L.jpg", description: "Het is lente en daarom deze heerlijke soep met len...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2018-04-09 11:12:47", updated_at: "2018-04-19 11:47:37", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 606, title: "Jachtschotel", cooking_time: 80, instructions: "<h2><u>Stap 1: bakken</u></h2>\r\n\r\n<p>Verhit de oli...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Laat voor een vegetarische versie het gehakt we...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "jachtschotel", image: "160712_FC_Aardappel_jachtschotel.jpg", description: "Engelsen noemen een dergelijk ovengerecht shepherd...", average_rating: 4.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-11-10 09:49:04", updated_at: "2019-06-07 13:44:38", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 536, title: "Amuse van aardappel met cime di rapa en ansjovis", cooking_time: 20, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappels en cimi di rapa koken</u...", meal_type: 4, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Wil je er echt iets feestelijks van maken? Dan ...", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: false, slug: "amuse-van-aardappel-met-cime-di-rapa-en-ansjovis", image: "amuse-van-aardappel-met-cime-di-rapa-en-ansjovis.j...", description: "Een amuse is een klein hapje om de smaakpapillen v...", average_rating: 3.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-12-15 08:59:18", updated_at: "2018-11-03 12:03:21", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 432, title: "Aardappelsushi met wasabimayonaise", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: maak aardappelpuree</u></h2>\r\n\r\n<p>...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>De aardappelsushi krijgt nog meer smaak en text...", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelsushi-met-wasabimayonaise", image: "aardappelsushi-met-wasabimayonaise.jpg", description: "Sushi kennen we allemaal wel. In dit recept rol je...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:03", updated_at: "2017-07-13 13:23:14", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief