Bakken

Wat is er lekkerder dan aardappel? Juist: een goudbruin gebakken, krokante aardappel! Wij leggen je haarfijn uit hoe je de lekkerste gebakken aardappels maakt. Zo gepiept!

30 min

Ingrediënten

Voor 4 Personen

600 gr vastkokende aardappels
1 el zonnebloemolie
zout naar smaak

Bereiding

Stap 1: Voorbereiding

Kies voor vastkokende aardappels. Boen de aardappels schoon met een borsteltje en water, en snijd ze vervolgens door de helft.

Je kunt ook voorgekookte aardappels kopen. In dit geval kun je de volgende stap overslaan!

Stap 2: Voorkoken

Doe de aardappels met water in een pan en voeg een snuf zout toe. Breng het water aan de kook en kook de aardappels 5-10 minuten. Giet de aardappels vervolgens af en laat ze afkoelen.

Stap 3: Schillen en snijden

Haal eventueel de schil van de aardappels en snijd de aardappels in blokjes of plakjes

Stap 4: Bakken

Verhit een eetlepel olie of een klontje boter in een koekenpan. Leg de aardappels in de pan, zorg dat ze genoeg ruimte hebben. Bak de aardappels op matig vuur tot de onderkant goudbruin is. Schep de aardappels vervolgens om met een spatel en bak de andere kant van de aardappels goudbruin. Dit duurt in totaal ongeveer tien minuten. Haal de aardappels uit de ban als ze volledig goudbruin gebakken zijn.

Tip: Schep de aardappels tijdens het bakken zo min mogelijk om, dan worden ze het meest krokant!

Andere basistechnieken

15 min

Frituren

[#<Recipe id: 653, title: "Poffen", cooking_time: 15, instructions: "<h2><u>Magnetron: voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Boe...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "poffen", image: "Poffen2.jpg", description: "Poffen is het bereiden van voedsel in de schil, do...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:39:36", updated_at: "2019-06-05 12:48:09", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 655, title: "Koken", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Kies v...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "koken", image: "Koken2.jpg", description: "Hoe kook je de perfecte aardappels? Dat leggen wij...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:47:12", updated_at: "2019-06-05 12:47:16", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 651, title: "Pureren", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Kies v...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "pureren", image: "Pureren2.jpg", description: "Hoe maak je zelf de lekkerste en meest romige aard...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:33:32", updated_at: "2019-06-05 12:48:27", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 652, title: "Airfryen", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Kies v...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "airfryen", image: "Airfryen2.jpg", description: "Heb jij een airfryer? Lucky you! Lees hieronder ho...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:36:31", updated_at: "2019-06-05 12:45:49", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 650, title: "Frituren", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Kies v...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "frituren", image: "Frituren2.jpg", description: "Is het vandaag patatdag? Maak ze deze keer zelf! H...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:09:44", updated_at: "2019-06-05 12:46:44", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]

meer recepten