Amerikaanse hash browns

Hash browns worden in Amerika traditioneel gegeten voor het ontbijt met eieren en spek, maar ze zijn ook prima te gebruiken als bijgerecht voor bij het diner.

45 min
vega

Ingrediƫnten

Voor 2 Personen
  • zout en peper
  • 2 middelgrote kruimige aardappels, geraspt
  • 1/2 middelgrote ui, fijngehakt
  • 1/4 kopje (tarwe)bloem
  • 1 ei
  • plantaardige olie om in te bakken

Bereiding

Stap 1: de aardappelmix

Spoel de geraspte aardappels onder de kraan totdat het water helder van kleur is. Giet af en dep de geraspte aardappels stevig droog met een schone theedoek. Doe de geraspte aardappels in een grote kom en mix de fijngehakte ui, de bloem en het ei er gelijkmatig doorheen. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 2: bakken

Giet genoeg olie in de pan zodat de hash browns goed in de olie kunnen liggen, ongeveer 1-2 cm diep. Gebruik een stevige pan en verhit de olie op middelhoog vuur. Als de olie gloeiendheet is (test dat door een oud broodkorstje in de olie te gooien, als dat gelijk bruin wordt is de olie goed heet) kan de aardappelmix in de pan. Maak kleine rondjes als pannenkoekjes of bedek de hele bodem van de pan voor 1 grote hash brown die je later in stukje snijdt. Bak de hash browns tot ze lekker bruin zijn, minstens 5 minuten aan elke kant. Als je 1 grote hash brown maakt, snijd de koek dan in vieren om ze makkelijker te kunnen draaien. Verwijder de hash browns uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Stap 3: serveren

Verdeel de hash browns over de borden en serveer met een schepje crème fraîche, plakjes gerookte zalm en een fijngesneden bosuitje.


Enjoy your meal!

Vergelijkbare recepten

50 min
vega

Stoofschotel uit Constantinopel

1 u 30 min

Piepkuiken met gevulde gepofte aardappel

35 min
vega

Aardappelmousseline

50 min
vega

Aardappeltaartjes

2 u

Kalfsstoverij

15 min

Aardappelburgers

[#<Recipe id: 376, title: "Stoofschotel uit Constantinopel", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: snijd en bak de groenten</u></h2>\r\n...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Garneer met olijven en serveer met geroosterde ...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "stoofschotel-uit-constantinopel", image: "stoofschotel-uit-constantinopel.jpg", description: "Wist je dat Constantinopel de vroegere naam van de...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:50:58", updated_at: "2017-07-28 10:14:31", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 533, title: "Piepkuiken met gevulde gepofte aardappel", cooking_time: 90, instructions: "<p>Verwarm de oven voor op 200 graden. Wrijf de pi...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: false, slug: "piepkuiken-met-gevulde-gepofte-aardappel", image: "piepkuiken-met-gevulde-gepofte-aardappel.jpeg", description: "", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-12-15 08:36:20", updated_at: "2017-07-07 08:55:17", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 424, title: "Aardappelmousseline", cooking_time: 35, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>K...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Ook lekker als aperitief in een glaasje.</p>\r\n", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelmousseline", image: "10.jpg", description: "Vaak vragen mensen zich af wat nou precies het ver...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:53", updated_at: "2017-12-06 13:27:06", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 472, title: "Aardappeltaartjes", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: voorbereiden</u></h2>\r\n\r\n<p>Verwarm...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Serveer met een lekker stukje vis en een groene...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappeltaartjes", image: "aardappeltaartjes.jpg", description: "Dit zijn gebakken aardappeltjes met een twist. Lek...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:49", updated_at: "2017-07-17 12:16:44", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 464, title: "Kalfsstoverij", cooking_time: 120, instructions: "<h2><u>Stap 1: snijd de ingredi&euml;nten</u></h2>...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Ook lekker met sperziebonen.</p>\r\n", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "kalfsstoverij", image: "kalfsstoverij.jpg", description: "In de gure wintermaanden snak je vaak naar stoofsc...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:39", updated_at: "2017-07-28 13:12:36", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 413, title: "Aardappelburgers", cooking_time: 15, instructions: "<h2><u>Stap 1: voorbereiden aardappels</u></h2>\r\n\r...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Is ook erg lekker met wat dikker gesneden kipfi...", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelburgers", image: "Aardappelburgers.jpg", description: "Van aardappelpuree kan je van alles maken, zoals a...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:40", updated_at: "2019-05-28 09:00:08", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief