Aardappelpannenkoeken
Wil je jouw gezin trakteren op een heerlijke brunch of lunch? Maak dan eens deze heerlijke aardappelpannenkoekjes met geraspte aardappel. Eetsmakelijk!
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 1 kilo vastkokende aardappels, geraspt
- 1 ui, gesnipperd
- 3 eieren
- 3 el bloem
- olie om te bakken
- zout en peper
Voorbereiding
Stap 1: maak het beslag
Doe de geraspte aardappels, ui, ei, bloem, zout en peper samen in een kom en meng het geheel goed.
Stap 2: bak de aardappelpannenkoeken
Verhit de olijfolie op een middelmatig vuur in een grote koekenpan. Giet het mengsel in cirkels in de pan en bak het in ongeveer drie minuten per kant goudbruin. Laat ze uitlekken op papier en serveer ze meteen.
