Traybake met geroosterde aardappels, braadworst en snelle rodekoolpickle

In deze traybake rooster je de braadworst mee met de aardappels. Zo krijgen je aardappels de lekkere vette smaak van de worsten mee! Door de snelle ingemaakte rode kool krijgt dit recept een frisse twist. In 15 minuten zet je dit gerecht in elkaar en de oven doet de rest.

15 min

Ingrediënten

Voor 1 Personen
  • 2 kilo voorgekookte aardappels met schil
  • 5 el olijfolie
  • 2 el bloem
  • peper en zout
  • ¼ rodekool
  • ½ komkommer, geschild
  • ½ rode ui, gepeld
  • 200 g radijsjes
  • 6 el wittewijnazijn
  • 20 g munt
  • 20 g platte peterselie
  • 8 saucijzen

Bereiding

Stap 1: bak de aardappels in de oven

Verwarm de oven voor op 200 ℃. Snijd de voorgekookte aardappels in grove stukken. Meng de aardappels met de olijfolie, bloem en peper en zout. Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ovenschaal en bak circa 25 minuten in de oven.

Stap 2: maak de pickle

Maak intussen de pickle door de rode kool, komkommer, rode ui en radijsjes in dunne reepjes te snijden (een mandoline komt van pas, maar let op je vingers). Maak in een kom aan met de wittewijnazijn en een snuf zout. Kneus de groenten zodat ze de zuren goed opnemen. Hak de blaadjes van de munt en de peterselie (inclusief de steeltjes) fijn en roer door de salade. Laat staat totdat je klaar bent om aan tafel te gaan.

Stap 3: bak de worsten mee en serveer!

Schep de aardappels na 25 minuten om en leg dan de worst op de aardappels. Bak het geheel nog 20 minuten in de oven. Haal de worst en aardappels uit de oven en serveer met de ingemaakte groente.

Dit recept komt uit het kookboek 'Zo Gepiept'.

Vergelijkbare recepten

35 min
vega

Bloemkool-aardappel soep

40 min

Gewokte aardappeltjes met biefstuk en dashibouillon

1 u 5 min

Kippenborsten met een vulling van aardappels en raketsla

40 min

Geroosterde aardappeltjes met kip en pompelmoes

20 min

Flammkuchen met spek, aardappel, kaas, rode ui en bieslook

45 min

Boerenkool ovenschotel

[#<Recipe id: 549, title: "Bloemkool-aardappel soep", cooking_time: 35, instructions: "<h2><u>Stap 1: bereid de soep</u></h2>\r\n\r\n<p>Verhi...", meal_type: 1, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Deze soep is wat milder van smaak. Door speceri...", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: false, slug: "bloemkool-aardappel-soep", image: "bloemkool-aardappelsoep.jpg", description: "Bloemkool en aardappel zijn ideale groenten om soe...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "http://www.degroenemeisjes.nl/bloemkoolsoep/", active: true, created_at: "2016-04-12 09:16:44", updated_at: "2019-05-16 12:36:50", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 421, title: "Gewokte aardappeltjes met biefstuk en dashibouillo...", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: bak de kruiden</u></h2>\r\n\r\n<p>Verhi...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Dit recept is ook heerlijk met eend, varkensvle...", cooking_method: "Wok", servings: 4, featured: true, slug: "japanse-aardappeltjes-met-dashibouillon", image: "japanse-aardappeltjes-met-dashibouillon.jpg", description: "Ben je dol op de Japanse keuken? Probeer dan eens ...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:49", updated_at: "2017-07-28 13:20:06", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 385, title: "Kippenborsten met een vulling van aardappels en ra...", cooking_time: 65, instructions: "<h2><u>Stap 1: maak de vulling</u></h2>\r\n\r\n<p>Verw...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Deze kippenborsten combineren heerlijk met een ...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "kippenborsten-met-een-vulling-van-aardappels-en-ra...", image: "kippenborsten-met-een-vulling-van-aardappels-en-ra...", description: "Kip en aardappels kun je natuurlijk los van elkaar...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:08", updated_at: "2017-07-17 15:20:02", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 490, title: "Geroosterde aardappeltjes met kip en pompelmoes", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappels in de oven</u></h2>\r\n\r\n<...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Vind je de smaak van pompelmoes te bitter? Kies...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "geroosterde-aardappeltjes-met-kip-en-pompelmoes", image: "geroosterde-aardappeltjes-met-kip-en-pompelmoes.jp...", description: "Voor dit gerecht gebruiken we grapefruits: een kru...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:53:08", updated_at: "2017-07-25 12:34:22", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 530, title: "Flammkuchen met spek, aardappel, kaas, rode ui en ...", cooking_time: 20, instructions: "<h2><u>Stap 1: de bodem</u></h2>\r\n\r\n<p>Verwarm de ...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>De&nbsp;Flammkuchen is ideaal als voorgerechtje...", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "flammkuchen-met-spek-aardappel-kaas-rode-ui-en-bie...", image: "flammkuchen-met-spek-aardappel-kaas-rode-ui-en-bie...", description: "Flammkuchen is vooral bekend bij onze Duitse buren...", average_rating: 1.5, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-12-15 08:17:36", updated_at: "2019-04-24 14:55:41", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 687, title: "Boerenkool ovenschotel", cooking_time: 45, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereidingen</u></h2>\r\n\r\n<p>Verw...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "boerenkool-ovenschotel", image: "Boerenkool_ovenschotel_4.jpg", description: "Toe aan een bordje comfortfood? Deze heerlijke ove...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2020-10-12 08:51:33", updated_at: "2020-10-15 11:23:01", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief