Makkelijk en Snel
Fit
Feestje
Salade
BBQ
Uit de oven
20min
Kids

Surf and turf aardappelkebabs .

4 Personen

Surf and turf is een Noord-Amerikaans gerecht waarbij vlees en vis of schaaldieren met elkaar gecombineerd worden. Deze aardappel-vis-vleesspiesen zijn ideaal voor op de barbecue, maar kunnen ook prima in de grill.

    Ingrediënten
  • 16 kleine, vastkokende aardappels
  • 8 reuzegarnalen
  • 1 stuk varkenshaas (250 g)
  • 2 uien
  • 1 rode paprika
  • 1 limoen
  • peper en zout
  • satéstokjes
Bereiding

Stap 1: prepareer de ingredienten 

Verwarm de oven voor op 240°C (als je de kebabs in de oven bereid). Week de satéstokjes in water. Was de aardappels en kook ze gedurende 5 minuten in zout water. Snijd de ui, rode paprika en varkenshaas in blokjes van 2 op 2 cm.

Stap 2: kebabs

Maak de kebabs door 1 stuk aardappel, 1 reuzengarnaal, 1 stuk vlees, 1 stuk ui en 1 stuk paprika op elke prikker te rijgen. Kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden, besprenkel met limoensap en bak de kebabs gedurende 5 minuten aan elke kant onder de grill. Of als je de surf and turfspiezen in de grillpan maakt, bak ze in rondom in circa 8 minuten gaar. 

Tip .

Lekker met een knoflooksaus. Doe 8 eetlepels Griekse yoghurt en 4 eetlepels mayonaise in een kommetje. Pers 4 knoflooktenen uit. Voeg 20 gram gehakte peterselie peterselie toe en zout en peper naar smaak. Meng alle ingrediënten door elkaar. Meng eventueel nog citroenssap naar smaak.

Aardappels Kennisplatform .

Voor uitgebreide informatie over de aardappelteelt, de gezondheidsaspecten van de aardappel en de pieper in gastronomisch en historisch perspectief, kijk je op het Kennisplatform.
Vertel mij meer

Vergelijkbare recepten .

Terug naar boven
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief