45min
Vega
Kids
Lekker!
Spaanse Tortilla .
4
Personen
De Spaanse tortilla wordt vaak als tapa gegeten, soms koud maar ook wel warm. Genieten maar!
- 600 g aardappelschijfjes of -blokjes
- 1 grote ui
- 100 ml slagroom
- 6 eieren
- _______________
- optioneel:
- 6 plakken ontbijtspek, in reepjes
- 1 kleine rode paprika, in reepjes
- 1 kleine groene paprika, in stukjes
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- Snuf chilipoeder
Ingrediënten
Bereiding
Stap 1: bakken
Fruit de ui in een koekenpan. Voeg de aardappels toe en bak deze gaar. Hier kan je ook de optionele paprika, knoflook en spek toevoegen.
Stap 2: mengen
Klop de eieren met de slagroom los in een kom. Verdeel het eimengsel over het aardappel-groente mengel. Voeg chilipoeder toe naar smaak. Leg de deksel op de pan en bak de tortilla in ongeveer 25 min gaar, op laag vuur (pas op dat hij niet aanbrandt aan de onderkant!)
Stap 3: omdraaien
Bekijk de tortilla. Als het ei gestold is, keer de tortilla (met een bord) om in de pan en bak ook de andere kant 5 minuten aan.
Stap 4: smullen maar!
Snijd de tortilla voor het serveren in punten. Lekker met aioli.
Vergelijkbare recepten .
1u
Bonne femme met parelhoen
40min
Aardappelblini’s met gerookte zalm, crème...
35min
Vega
Kids
Bloemkool-aardappel soep
Terug naar boven
Aardappels Kennisplatform .
Voor uitgebreide informatie over de aardappelteelt, de gezondheidsaspecten van de aardappel en de pieper in gastronomisch en historisch perspectief, kijk je op het Kennisplatform.
Vertel mij meer