Spaanse Tortilla

De Spaanse tortilla wordt vaak als tapa gegeten, soms koud maar ook wel warm. Genieten maar! Dit recept bevat 435 kcal per portie (4 personen). Bereidingstijd: 45 minuten.

45 min
vega

Ingrediënten

Voor 4 Personen
  • 600 g aardappelschijfjes of -blokjes
  • 1 grote ui
  • 100 ml slagroom
  • 6 eieren
  • _______________
  • optioneel:
  • 6 plakken ontbijtspek, in reepjes
  • 1 kleine rode paprika, in reepjes
  • 1 kleine groene paprika, in stukjes
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • Snuf chilipoeder

Bereiding

Stap 1: bakken

Fruit de ui in een koekenpan. Voeg de aardappels toe en bak deze gaar. Hier kan je ook de optionele paprika, knoflook en spek toevoegen.

Stap 2: mengen

Klop de eieren met de slagroom los in een kom. Verdeel het eimengsel over het aardappel-groente mengsel. Voeg chilipoeder toe naar smaak. Leg de deksel op de pan en bak de tortilla in ongeveer 25 min gaar, op laag vuur (pas op dat hij niet aanbrandt aan de onderkant!).

Stap 3: omdraaien

Bekijk de tortilla. Als het ei gestold is, keer de tortilla (met een bord) om in de pan en bak ook de andere kant 5 minuten aan.

Stap 4: smullen maar!

Snijd de tortilla voor het serveren in punten. Lekker met aioli.

 

Vergelijkbare recepten

30 min
vega

Aardappel-peren galette

40 min

Chips en fish

30 min
vega

Oriëntaalse aardappelsalade

25 min
vega

Taartje van aardappelschijfjes

55 min
vega

Aardappeltjes in zoutkorst

1 u

Aardappelterrine

[#<Recipe id: 546, title: "Aardappel-peren galette", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: voorbereiding van de aardappels</u>...", meal_type: 1, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Verander de peer in appel voor meer bite</p>\r\n", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "aardappel-peren-galette", image: "aardappel-peren-galette.jpg", description: "Aardappel-peren galette is een Frans voorgerecht w...", average_rating: 4.0, vegetarian: true, tip_link_url: "https://www.jamiemagazine.nl/nl/recepten/28692/aar...", active: true, created_at: "2016-04-08 12:38:34", updated_at: "2018-04-26 10:51:21", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 610, title: "Chips en fish", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: beslag</u></h2>\r\n\r\n<p>Maak eerst he...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Niet iedereen heeft een mandoline in huis, gebr...", cooking_method: "frituren", servings: 4, featured: true, slug: "chips-en-fish", image: "160712_FC_Aardappel_Chips.jpg", description: "Natuurlijk mag de Engelse klassieker fish & chips,...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-11-10 10:44:45", updated_at: "2017-11-10 10:44:45", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 396, title: "Oriëntaalse aardappelsalade", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: bereid de aardappel en tomaat</u></...", meal_type: 1, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Serveer met een lichte, eenvoudige vinaigrette ...", cooking_method: "Magnetron", servings: 4, featured: true, slug: "ori-ntaalse-salade", image: "orientaalse-salade-aardappel.jpg", description: "In deze oriëntaalse aardappelsalade gaat tomaat en...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:21", updated_at: "2019-06-07 14:14:09", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 361, title: "Taartje van aardappelschijfjes", cooking_time: 25, instructions: "<h2><u>Stap 1: snijd de aardappels in schijfjes</u...", meal_type: 1, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Een stukje vette vis is heerlijke toevoeging op...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "taartje-van-aardappelschijfjes", image: "taartje-van-aardappelschijfjes.jpg", description: "Wat een feest deze hartige taart! De bodem is gema...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:50:31", updated_at: "2017-07-13 15:21:43", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 526, title: "Aardappeltjes in zoutkorst", cooking_time: 55, instructions: "<h2><u>Stap 1: prepareer de korst</u></h2>\r\n\r\n<p>V...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Ideaal met vlees in saus, zoals stoofvlees of k...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappeltjes-in-zoutkorst", image: "aardappeltjes-in-zoutkorst.jpg", description: "Aardappels kan je makkelijk in een korst van zout ...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:54:27", updated_at: "2017-07-17 12:29:26", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 607, title: "Aardappelterrine", cooking_time: 60, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappels koken</u></h2>\r\n\r\n<p>Koo...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Au bain-marie in de oven: vul een bak met koken...", cooking_method: "Oven", servings: 5, featured: true, slug: "aardappelterrine", image: "160712_FC_Aardappel_Aardappelterrine.jpg", description: "Een terrine maken klinkt ingewikkeld. Maar eigenli...", average_rating: 5.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-11-10 10:06:48", updated_at: "2018-02-25 14:29:04", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief