Ribbetjes met zoete aardappels
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 3 grote, bloemige aardappels, in blokjes
- 4 ribbetjes
- 1 medium ui, in ringen
- 4 el sojasaus
- 5 el sjalotjes, in vieren
- 4 el honing
- 2 el geroosterde sesamzaadjes
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de ribbetjes in een ovenschotel. Vermeng de sojasaus met 2 eetlepels honing, eventueel met wat water of olijfolie. Overgiet de ribbetjes met dit mengsel. Zet het 30 minuten in de oven.
Vermeng de aardappelblokjes en ui met de rest van de honing en voeg ze bij de ribbetjes. Plaats nog ongeveer een uur in de oven, tot de ribbetjes gaar zijn. Strijk de ribbetjes elk kwartier in met het ovenvocht en houd de aardappels los. Serveer met de geroosterde sesamzaadjes.
