Pittige aardappeltjes met krab en jalapenospepers

Opzoek naar de zomers recept dat makkelijk is en ook nog eens snel klaar is? Maak deze spicy Mexican-style wokgerecht.

15 min

Ingrediënten

Voor 4 Personen
  • 2 grote vastkokende in blokjes aardappels
  • 4 artisjokharten in blokjes
  • 1 avocado, in blokjes
  • 4 jalapenospepers, in ringen
  • 100 g krabvlees
  • 1 teentje gesnipperd knoflook
  • peper en zout
  • 1 el arachideolie
  • limoen

Bereiding

Stap 1: wok de aardappels en groenten

Verhit de arachideolie in een wok en bak hierin de aardappelblokjes al omscheppend beetgaar. Voeg de artisjokharten, knoflook en jalapenos toe. Bak ongeveer 1 minuut mee en meng met avocado. Kruid met peper en zout en verdeel over 4 schaaltjes. Decoreer met krabvlees en besprenkel met limoensap.

Vergelijkbare recepten

45 min

Aardappeltjes met lamskoteletten

25 min

Aardappelcourgettepuree met parelhoen

30 min

Feest-Aardappels uit de oven met garnalen en crème fraîche

40 min

Aardappelpuree met balletjes in tomatensaus

35 min

Bakkeljauwstamppot met tayerblad en gebakken uitjes

25 min

Aardappeltorentjes

[#<Recipe id: 422, title: "Aardappeltjes met lamskoteletten", cooking_time: 45, instructions: "<h2><u>Stap 1: maak de portsaus en bak de aardappe...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Maak het gerecht compleet door haricot vers en ...", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "aardappeltjes-met-lamskoteletten-en-rode-port", image: "aardappeltjes-met-lamskoteletten-en-rode-port.jpg", description: "Organiseer je binnenkort een dinner? Maak dan deze...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:50", updated_at: "2017-07-13 13:04:56", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 438, title: "Aardappelcourgettepuree met parelhoen", cooking_time: 25, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de aardappel en courgette</u><...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>In plaats van courgette kan je ook doperwten do...", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelcourgettepuree-met-parelhoen-en-rode-wijn", image: "aardappelcourgettepuree-met-parelhoen-en-rode-wijn...", description: "Wist je dat je aardappelpuree ook kan combineren m...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:10", updated_at: "2017-07-06 14:32:50", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 569, title: "Feest-Aardappels uit de oven met garnalen en crème...", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>Verwar...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Een perfect bijgerecht of tussengerecht</p>\r\n", cooking_method: "", servings: 4, featured: true, slug: "feest-aardappels-uit-de-oven-met-garnalen-en-creme...", image: "feest-aardappels-uit-de-oven-met-garnalen-en-creme...", description: "Deze gevulde aardappels zijn een heus feestje. Zo ...", average_rating: 4.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2016-12-02 13:03:55", updated_at: "2017-07-17 13:55:01", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 458, title: "Aardappelpuree met balletjes in tomatensaus", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: gaar de aardappel</u></h2>\r\n\r\n<p>Sc...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Vervang het half-om-halfgehakt eens door lamsge...", cooking_method: "Magnetron", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelpuree-met-balletjes-in-tomatensaus", image: "aardappelpuree-balletjes-tomatensaus.jpg", description: "Maak deze smaakvolle aardappelpuree met peterselie...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "https://www.ah.nl/kookschrift/verzameld-recept?id=...", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:32", updated_at: "2017-07-03 15:05:58", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 705, title: "Bakkeljauwstamppot met tayerblad en gebakken uitje...", cooking_time: 35, instructions: "<h2><u>Stap 1: Maak bakkeljauw&nbsp;</u></h2>\r\n\r\n<...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "bakkeljauwstamppot-met-tayerblad-en-gebakken-uitje...", image: "Bakkeljauwstamppot2.png", description: "Laat je verrassen door deze bijzondere bakkeljauws...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2021-11-18 15:07:30", updated_at: "2021-11-18 15:25:49", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 482, title: "Aardappeltorentjes", cooking_time: 25, instructions: "<h2><u>Stap 1: gaar de aardappels en vlees</u></h2...", meal_type: 4, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Je kan het kalfsvlees vervangen door kip of run...", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "aardappeltorentjes", image: "aardappeltorentjes.jpg", description: "", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:59", updated_at: "2017-07-07 15:08:41", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief