Makkelijk en Snel
Fit
Feestje
Salade
15min

Pittige aardappeltjes met krab en jalapenospepers .

4 Personen

Opzoek naar de zomers recept dat makkelijk is en ook nog eens snel klaar is? Maak deze spicy Mexican-style wokgerecht.

    Ingrediënten
  • 2 grote vastkokende in blokjes aardappels
  • 4 artisjokharten in blokjes
  • 1 avocado, in blokjes
  • 4 jalapenospepers, in ringen
  • 100 g krabvlees
  • 1 teentje gesnipperd knoflook
  • peper en zout
  • 1 el arachideolie
  • limoen
Bereiding

Stap 1: wok de aardappels en groenten

Verhit de arachideolie in een wok en bak hierin de aardappelblokjes al omscheppend beetgaar. Voeg de artisjokharten, knoflook en jalapenos toe. Bak ongeveer 1 minuut mee en meng met avocado. Kruid met peper en zout en verdeel over 4 schaaltjes. Decoreer met krabvlees en besprenkel met limoensap.

Tip .

Voeg eventueel lente-uitjes toe voor meer kleur en nog meer smaak.

Laat weten hoe het is geworden!

Beoordeel dit recept

Vergelijkbare recepten .

Terug naar boven

Aardappels Kennisplatform .

Voor uitgebreide informatie over de aardappelteelt, de gezondheidsaspecten van de aardappel en de pieper in gastronomisch en historisch perspectief, kijk je op het Kennisplatform.
Vertel mij meer
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief