Gewokte aardappels met garam massala

Aardappels zijn gemakkelijk te bereiden in een wok. Maak het spannender door de Indiase specerijenmix garam masala toe te voegen.

20 min
vega

Ingrediƫnten

Voor 4 Personen
  • 4 middelgrote, bloemige aardappels
  • 3 el plantaardige olie
  • 1 medium witte of gele ui in dunne schijfjes
  • 1 tl garam masala

Bereiding

Stap 1: bereid aardappels voor

Scrub de schil van de aardappels schoon onder koud stromend water. Kook de aardappels beetgaar. Schil ze en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 2: wok de aardappels

Verhit olie in de wok en bak de ui goudbruin - hij mag zelfs gekarameliseerd zijn. Voeg de garam massala en een snuifje zout toe. Roer even. Voeg de aardappels toe en roerbak ze. Serveer heet.

Vergelijkbare recepten

30 min
vega

Hutspotkoekjes

50 min
vega

Aardappel-uiengratin

2 u

Koude aardappel-preisoep met room en garnaaltjes

45 min
vega

Monique's crispy geplette krieltjes

25 min
vega

Gebakken aardappelsalade met groene asperges en saffraan-aioli

35 min
vega

Bloemkool-aardappel soep

[#<Recipe id: 551, title: "Hutspotkoekjes", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: hutspot maken</u></h2>\r\n\r\n<p>Schil ...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Serveer de koekjes met broccoli en een vegaburg...", cooking_method: "Pan", servings: 8, featured: false, slug: "hutspotkoekjes", image: "hutspotkoekjes.jpg", description: "Hou je van hutspot maar heb je zin in iets krokant...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1186749/chic...", active: true, created_at: "2016-04-13 13:38:19", updated_at: "2017-07-20 09:32:36", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 527, title: "Aardappel-uiengratin", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>V...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Lekker met brocolli en een stukjes vlees.</p>\r\n", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappel-uien-gratin", image: "aardappel-uien-gratin.jpg", description: "Heb je zin in aardappeltjes uit de oven, maar even...", average_rating: 4.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:54:28", updated_at: "2018-03-20 19:41:15", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 479, title: "Koude aardappel-preisoep met room en garnaaltjes", cooking_time: 120, instructions: "<h2><u>Stap 1: koken</u></h2>\r\n\r\n<p>Schil de aarda...", meal_type: 1, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Je kunt de garnalen vervangen door gerookte pal...", cooking_method: "Wok", servings: 4, featured: true, slug: "koude-aardappel-en-preisoep-met-room-en-garnaaltje...", image: "koude-aardappel-en-preisoep-met-room-en-garnaaltje...", description: "Gazpacho, oftewel een koude soep, zijn perfect voo...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:56", updated_at: "2017-07-28 10:34:25", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 575, title: "Monique's crispy geplette krieltjes", cooking_time: 45, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappels garen</u></h2>\r\n\r\n<p>Was...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<div class=\"embeded-video oembed-provider-vimeo\" d...", cooking_method: "bakken", servings: 4, featured: true, slug: "crispy-geplette-aardappeltjes-uit-de-oven", image: "crispy-geplette-aardappeltjes-uit-de-oven.jpg", description: "Deze crispy geplette aardappeltjes zijn wat ons be...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-01-30 11:08:39", updated_at: "2017-07-26 07:06:31", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 644, title: "Gebakken aardappelsalade met groene asperges en sa...", cooking_time: 25, instructions: "<h2><u>Stap 1: Rooster de aardappeltjes</u></h2>\r\n...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm\">In pl...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "gebakken-aardappelsalade-met-groene-asperges-en-sa...", image: "Power-to-the-Pieper-DHV-aardappel-salade-saffraan-...", description: "Eet jij wel eens kiemen? Het zijn jonge plantjes d...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-04-12 10:32:45", updated_at: "2019-08-05 09:42:01", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 549, title: "Bloemkool-aardappel soep", cooking_time: 35, instructions: "<h2><u>Stap 1: bereid de soep</u></h2>\r\n\r\n<p>Verhi...", meal_type: 1, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Deze soep is wat milder van smaak. Door speceri...", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: false, slug: "bloemkool-aardappel-soep", image: "bloemkool-aardappelsoep.jpg", description: "Bloemkool en aardappel zijn ideale groenten om soe...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "http://www.degroenemeisjes.nl/bloemkoolsoep/", active: true, created_at: "2016-04-12 09:16:44", updated_at: "2019-05-16 12:36:50", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief