Gegratineerde aardappelpuree

Gratineren betekent ook wel "overbakken" en is een manier om een heerlijke korst op de bovenkant van je gerecht te krijgen. In dit geval de aardappelpuree! Gratineren kun je doen met kaas, boter, of in dit geval, paneermeel.

30 min

vega

Ingrediënten

Voor 4 Personen

5 grote bloemige aardappels
50 g gezouten boter
4 eierdooiers
nootmuskaat
4 el paneermeel
zout en peper

Bereiding

Stap 1: Bereid de aardappels

Schil de aardappels en gaar ze afgedekt 8 minuten met een bodempje water in de magnetron op 750 watt. Giet de aardappels af, laat 10 minuten nageren en iets afkoelen.

Stap 2: Pureer de aardappels

Pureer de aardappelen en meng er de boter en eierdooiers door. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Doe de puree in een ovenschaal.

Stap 3: Gratineren

Bestrooi met paneermeel en zet onder een voorverwarmde grill. Gratineer tot de puree een goudbruin korstje heeft.

Vergelijkbare recepten

45 min

vega

Aardappelpannenkoeken

[#<Recipe id: 586, title: "Amerikaanse hash browns", cooking_time: 45, instructions: "<h2 style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm\"><u>S...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Serveer met een salade van plakjes komkommer en...", cooking_method: "koken en bakken", servings: 2, featured: true, slug: "amerikaanse-hash-browns", image: "20170906-Power_to_the_Pieper-Food_Cabinet-004_klei...", description: "Hash browns worden in Amerika traditioneel gegeten...", average_rating: 3.5, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-09-26 09:50:03", updated_at: "2020-04-16 09:23:30", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 359, title: "Salade van gekookte aardappeltjes", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>S...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Ook als lauwwarme salade erg lekker.</p>\r\n", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "salade-van-gekookte-aardappeltjes", image: "salade-van-gekookte-aardappeltjes.jpg", description: "Deze aardappelsalade is qua smaak heerlijk in bala...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:50:29", updated_at: "2017-07-13 15:07:37", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 642, title: "Krieltjessalade met zeekraal en radijs", cooking_time: 25, instructions: "<h2><u>Stap 1: Kook de krieltjes</u></h2>\r\n\r\n<p>Ko...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "Salade", servings: 4, featured: true, slug: "krieltjessalade-met-zeekraal-en-radijs", image: "Power-to-the-Pieper-DHV-krieltjes-salade-zeekraal-...", description: "Een goedgevulde maaltijdsalade doet het altijd goe...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-04-12 09:59:45", updated_at: "2019-07-15 07:44:46", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 594, title: "Zuurkoolschotel", cooking_time: 60, instructions: "<h2><u>Stap 1: stoven</u></h2>\r\n\r\n<p>Schil de aard...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>In plaats van vlees kun je ook friszure, in blo...", cooking_method: "Koken", servings: 4, featured: true, slug: "zuurkoolschotel", image: "Aardappel_Zuurkool.jpg", description: "Verdubbel gerust de hoeveelheden van dit recept; d...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-11-09 14:08:17", updated_at: "2017-11-09 14:08:17", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 401, title: "Ribbetjes met zoete aardappels", cooking_time: 90, instructions: "<p>Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de ...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Dit gerecht kan perfect koud gegeten worden.</p...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "ribbetjes-met-zoete-aardappels", image: "ribbetjes-met-zoete-aardappels.jpg", description: "", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:26", updated_at: "2017-07-07 09:02:57", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 390, title: "Aardappelpannenkoeken", cooking_time: 25, instructions: "<h2><u>Stap 1: maak het beslag</u></h2>\r\n\r\n<p>Doe ...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Heerlijk met sneetjes appel die ook mee in...", cooking_method: "Wok", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelpannenkoeken", image: "aardappelpannenkoeken.jpg", description: "Wil je jouw gezin trakteren op een heerlijke brunc...", average_rating: 5.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:14", updated_at: "2019-06-07 13:48:49", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]

meer recepten