Frituren

Is het vandaag patatdag? Maak ze deze keer zelf! Hartstikke lekker en helemaal niet moeilijk. Volg deze stappen en zet vanavond de lekkerste zelfgebakken frieten op tafel!

40 min

Ingrediƫnten

Voor 4 Personen
  • 600 gr vastkokende aardappels
  • frituur- of zonnebloemolie
  • zout naar smaak

Bereiding

Stap 1: Voorbereiding

Kies voor vastkokende aardappels. Schil de aardappels of boen ze schoon met een borsteltje en water. Snijd ze in de vorm van frietjes, spoel ze af in koud water en dep ze daarna droog. Leg een bakplaat met bakpapier klaar om de frietjes in uit te laten lekken.

Stap 2: Voorbakken

Verhit de frituurpan met olie tot 140 graden Celsius. Bak de frietjes voor drie minuten in kleine porties. Schud de frietjes telkens na het bakken uit op de bakplaat en laat ze helemaal afkoelen.

Stap 3: Afbakken

Verhoog de temperatuur van de frituurpan naar 175 graden Celsius. Bak de frietjes voor drie tot vier minuten in kleine porties goudgeel. Schep de frietjes vervolgens in een ruime kom en bestrooi ze met zout. Eet smakelijk!

Andere basistechnieken

30 min

Pureren

15 min

Poffen

40 min

Airfryen

30 min

Bakken

30 min

Koken

[#<Recipe id: 651, title: "Pureren", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Kies v...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "pureren", image: "Pureren2.jpg", description: "Hoe maak je zelf de lekkerste en meest romige aard...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:33:32", updated_at: "2019-06-05 12:48:27", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 653, title: "Poffen", cooking_time: 15, instructions: "<h2><u>Magnetron: voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Boe...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "poffen", image: "Poffen2.jpg", description: "Poffen is het bereiden van voedsel in de schil, do...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:39:36", updated_at: "2019-06-05 12:48:09", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 652, title: "Airfryen", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Kies v...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "airfryen", image: "Airfryen2.jpg", description: "Heb jij een airfryer? Lucky you! Lees hieronder ho...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:36:31", updated_at: "2019-06-05 12:45:49", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 654, title: "Bakken", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Kies v...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "bakken", image: "Bakken2.jpg", description: "Wat is er lekkerder dan aardappel? Juist: een goud...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:44:39", updated_at: "2019-06-05 12:46:19", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 655, title: "Koken", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: Voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Kies v...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "", servings: 4, featured: false, slug: "koken", image: "Koken2.jpg", description: "Hoe kook je de perfecte aardappels? Dat leggen wij...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-06-04 14:47:12", updated_at: "2019-06-05 12:47:16", basic_recipe: true, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief