Aardappelwafels met kervel

Geraspte aardappels worden voor veel gerechten gebruikt. Deze variant met kervel is onalledaags maar simpel en lekker.

25 min
vega

Ingrediƫnten

Voor 4 Personen
  • 2 el plantaardige olie
  • 40 g boter
  • 4 grote vastkokende aardappels
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1 bosje kervel

Bereiding

Stap 1: de aardappelrasp

Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de kervel, droog de takjes in een slacentrifuge en snijd ze fijn. Meng de helft van de kervel met het losgeklopte ei. Schil de aardappels en rasp ze op een grove rasp. Meng de aardappels met het ei-kervelmengsel en breng op smaak met zout en peper.

Stap 2: bakken

Smelt de boter en olie in een grote koekenpan. Vorm van het aardappelraspmengsel 4 koeken van gelijke grootte en bak deze aan beide kanten bruin. Leg de koeken in een ovenschaal en laat ze in de hete oven nog een minuut of 5 gaar worden. Haal ze uit de oven en strooi de rest van de kervel erover. Eet ze warm.

Vergelijkbare recepten

45 min

Romige ovenschotel met vis en aardappel

40 min

Boerenkool-aardappel taart

15 min

Aardappeltjes met gerookte zalm

30 min
vega

Spaanse aardappeltortilla met ui en verse kruiden

30 min

Aardappelsamosas

25 min

Aardappelsoep met rookworst

[#<Recipe id: 554, title: "Romige ovenschotel met vis en aardappel", cooking_time: 45, instructions: "<p>Verwarm de oven voor op 220 graden.&nbsp;Breng ...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Je kunt ook groenten toevoegen aan deze ovensch...", cooking_method: "oven", servings: 2, featured: false, slug: "romige-ovenschotel-met-vis-en-aardappel", image: "romige-ovenschotel-met-vis-en-aardappel.jpg", description: "", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "http://www.lekkerensimpel.com/ovenschotel-met-vis-...", active: true, created_at: "2016-04-13 14:21:50", updated_at: "2017-07-07 09:05:51", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 553, title: "Boerenkool-aardappel taart", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: prepareer de aardappelen</u></h2>\r\n...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Lekker met piccalilly en mosterd.</p>\r\n", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: false, slug: "boerenkool-aardappel-taart", image: "boerenkool-aardappel-taart.jpg", description: "Dit is eigenlijk boerenkool met worst, maar dan in...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1178254/boer...", active: true, created_at: "2016-04-13 14:11:24", updated_at: "2017-07-17 13:33:39", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 436, title: "Aardappeltjes met gerookte zalm", cooking_time: 15, instructions: "<h2><u>Stap 1: de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>Schil ...", meal_type: 1, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "aardappeltjes-met-gerookte-zalm", image: "aardappeltjes-met-gerookte-zalm.jpg", description: "Een fris aardappelmengsel met gerookte zalm: een l...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:08", updated_at: "2017-07-17 12:32:51", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 662, title: "Spaanse aardappeltortilla met ui en verse kruiden", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: Kook de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>S...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: true, slug: "spaanse-aardappeltortilla-met-ui-en-verse-kruiden", image: "DSC_0080_kopie.jpeg", description: "Een Spaanse tortilla met maar vijf ingrediƫnten? H...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-07-11 13:47:02", updated_at: "2019-07-16 08:54:28", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 355, title: "Aardappelsamosas", cooking_time: 30, instructions: "<p>Extra nodig: sat&eacute;prikker</p>\r\n\r\n<h2><u>S...", meal_type: 4, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Tip: Serveer met chilisaus. Per persoon ca. 100...", cooking_method: "Magnetron", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelsamosas", image: "aardappelsamosas.jpg", description: "Samosas zijn een heerlijk Indiaas voor- of bijgere...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:50:24", updated_at: "2017-07-17 11:50:40", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 481, title: "Aardappelsoep met rookworst", cooking_time: 25, instructions: "<h2><u>Stap 1: prepareer de ingredienten</u></h2>\r...", meal_type: 1, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Ook lekker met witte wijn in plaats van rode wi...", cooking_method: "Wok", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelsoep-met-rookworst", image: "aardappelsoep-met-rookworst.jpg", description: "Heb je zin in een winterse soep? Deze aardappelsoe...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:58", updated_at: "2017-07-17 12:07:36", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief