Aardappelpuree met garnaaltjes
Aardappels combineren goed met de Hollandse garnaaltjes. Maak bijvoorbeeld deze puree!
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 10 middelgrote, bloemige aardappels, gewassen en geschild
- 500 g gepelde garnalen
- 3 el boter
- 150 ml karnemelk
- 3 el versnipperde peterselie
- peper en zout
Voorbereiding
Stap 1: maak de puree
ook de aardappels en pureer ze (houd de puree ruw, niet te zacht). Klop de boter, karnemelk en garnalen zachtjes door de puree. Kruid met peper en zout.
Stap 2: verhit de puree opnieuw
Warm de puree weer op en roer zachtjes om aanbakken te vermijden. Werk af met de versnipperde peterselie.
