Aardappelpakketjes met paddenstoelen en misoboter

Paddenstoelen en miso is een ware match made in heaven! Maak er pakketjes van met krieltjes, bak ze in de oven of op de barbecue en voilá: dinner is served. Dit recept van onze ambassadeur Made by Ellen is heerlijk als bijgerecht! Serveer er bijvoorbeeld vlees, vis of een salade bij. Dit recept bevat 192 kcal per portie (4 personen). Bereidingstijd: 40 minuten

40 min
vega

Ingrediënten

Voor 4 Personen
  • 400 gr krieltjes in de schil
  • 200 gr paddenstoelen, zoals shii-take
  • 12 gr donkere miso pasta
  • 50 gr zachte roomboter
  • 1 el fijngehakte peterselie
  • 1 stengel bosui
  • zout en peper

Bereiding

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de BBQ of oven voor op 180 graden. Snijd de krieltjes en paddenstoelen in plakjes en doe samen in een kom.

Stap 2: Maak de misoboter

Meng de donkere miso pasta met de zachte roomboter. Roer er een volle eetlepel fijngehakte peterselie aan toe en prak tot een gladde massa.

Stap 3: Maak de pakketjes

Leg vier stukjes bakpapier klaar en verdeel de groenten hierover. Strooi wat bosui over de pakketjes en breng op smaak met peper en zout. Leg overal een royale schep misoboter overheen en vouw de aardappelpakketjes met paddenstoelen en misoboter goed dicht zodat er geen sap verloren kan gaan.

Stap 4: Bak de pakketjes

Leg de pakketjes op het rooster van je BBQ of oven voor 35 à 40 minuten. Totdat het heerlijk ruikt en de aardappeltjes beetgaar zijn.

Dit recept is van onze ambassadeur Made By Ellen.

Vergelijkbare recepten

25 min
vega

Aardappelwafels met kervel

35 min
vega

Stamppot met paksoi en tempeh balletjes

30 min

Aardappelhelften met aardappelsoufflé

40 min

Gewokte aardappeltjes met biefstuk en dashibouillon

40 min
vega

Aardappeltosti

50 min
vega

Aardappeltaartjes

[#<Recipe id: 597, title: "Aardappelwafels met kervel", cooking_time: 25, instructions: "<h2><u>Stap 1: de aardappelrasp</u></h2>\r\n\r\n<p>Ver...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Was de aardappels na het schillen niet, want da...", cooking_method: "Bakken", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelwafels-met-kervel", image: "160530_FC_Aardappel_03A.jpg", description: "Geraspte aardappels worden voor veel gerechten geb...", average_rating: 5.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-11-09 15:04:29", updated_at: "2017-11-09 15:16:35", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 664, title: "Stamppot met paksoi en tempeh balletjes", cooking_time: 35, instructions: "<h2><u>Stap 1: Maak de puree</u></h2>\r\n\r\n<p>Schil ...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "", cooking_method: "Pan", servings: 6, featured: true, slug: "stamppot-met-paksoi-en-tempeh-balletjes", image: "IMG_7074_kopie.jpeg", description: "Zin in stamppot vanavond? Probeer deze variant van...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-07-15 07:23:10", updated_at: "2019-07-16 08:52:18", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 501, title: "Aardappelhelften met aardappelsoufflé", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: voorbereiden</u></h2>\r\n\r\n<p>Boen de...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Ook lekker: gebruik geitenkaas in plaats van ou...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelhelften-met-aardappelsoufflee", image: "aardappelhelften-met-aardappelsoufflee.jpg", description: "Een variant op de gevulde aardappel: de pieper gev...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:53:21", updated_at: "2017-07-20 15:25:42", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 421, title: "Gewokte aardappeltjes met biefstuk en dashibouillo...", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: bak de kruiden</u></h2>\r\n\r\n<p>Verhi...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Dit recept is ook heerlijk met eend, varkensvle...", cooking_method: "Wok", servings: 4, featured: true, slug: "japanse-aardappeltjes-met-dashibouillon", image: "japanse-aardappeltjes-met-dashibouillon.jpg", description: "Ben je dol op de Japanse keuken? Probeer dan eens ...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:49", updated_at: "2017-07-28 13:20:06", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 564, title: "Aardappeltosti", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>B...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Alle soorten kaas zijn lekker voor deze tosti, ...", cooking_method: "grillen", servings: 4, featured: false, slug: "aardappeltosti", image: "aardappel-tosti.jpg", description: "Hoewel dit een zeer geschikt lunchgerecht is, kan ...", average_rating: 4.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2016-10-04 08:56:29", updated_at: "2017-11-14 20:40:03", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 472, title: "Aardappeltaartjes", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: voorbereiden</u></h2>\r\n\r\n<p>Verwarm...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Serveer met een lekker stukje vis en een groene...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappeltaartjes", image: "aardappeltaartjes.jpg", description: "Dit zijn gebakken aardappeltjes met een twist. Lek...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:49", updated_at: "2017-07-17 12:16:44", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief