Aardappelgratin met citroen en tijm

Deze aardappelgratin is heerlijk fris met de citroen en een tikkeltje kruidig met de tijm.

50 min
vega

Ingrediƫnten

Voor 4 Personen
  • 2 grote vastkokende aardappels
  • nootmuskaat
  • zout en peper
  • 4 takjes tijm
  • schil van 1/2 citroen
  • 1 dl melk
  • 1 el boter

Bereiding

Stap 1: bereid de aardappels

Warm de oven voor op 200°C. Schil de aardappels en snij ze in schijfjes van 2 mm. Leg ze in laagjes in de ovenschaal. Bestrooi met wat zout, peper en nootmuskaat. Ris de blaadjes van de takjes tijm.

 

Stap 2: kook de kruiden

Rasp een dun laagje van de citroenschil (alleen het geel). Doe tijm, citroenrasp en de melk in een steelpan en breng zachtjes aan de kook. Giet de hete melk over de aardappels.

 

Stap 3: bak de ovenschotel

Zet de ovenschaal gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C. Verdeel de boter in kleine blokjes over de aardappels en zet het geheel nog eens 10 à 15 minuten in de oven. Controleer met behulp van een prikkertje of de aardappels gaar zijn.

Vergelijkbare recepten

30 min
vega

Gegratineerde aardappelpuree

45 min
vega

Spaanse Tortilla

40 min
vega

Ovenfriet met eigen ketchup

40 min

Pomme Duchesse

45 min
vega

Thaise massaman curry

50 min
vega

Aardappeltaartjes

[#<Recipe id: 491, title: "Gegratineerde aardappelpuree", cooking_time: 30, instructions: "<h2><u>Stap 1: Bereid de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Lekker bij een stukje vis naar keuze. Voeg eens...", cooking_method: "Magnetron", servings: 4, featured: true, slug: "gegratineerde-aardappelpuree", image: "gegratineerde-aardappelpuree.jpg", description: "Gratineren betekent ook wel \"overbakken\" en is een...", average_rating: 2.66666666666667, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:53:09", updated_at: "2019-02-08 08:03:37", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 583, title: "Spaanse Tortilla", cooking_time: 45, instructions: "<h2 style=\"margin-left:0cm; margin-right:0cm\"><u>S...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Vervang de ontbijtspek voor chorizo!</p>\r\n", cooking_method: "Koekenpan", servings: 4, featured: false, slug: "spaanse-tortilla", image: "20170906-Power_to_the_Pieper-Food_Cabinet-012.jpg", description: "De Spaanse tortilla wordt vaak als tapa gegeten, s...", average_rating: 4.0, vegetarian: true, tip_link_url: "https://www.leukerecepten.nl/recepten/spaanse-aard...", active: true, created_at: "2017-09-26 08:21:41", updated_at: "2021-04-16 09:48:57", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 589, title: "Ovenfriet met eigen ketchup", cooking_time: 40, instructions: "<h2>Stap 1: De friet</h2>\r\n\r\n<p>Verwarm de oven vo...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Bekijk ook <a href=\"https://www.youtube.com/wat...", cooking_method: "Oven", servings: 2, featured: true, slug: "ovenfriet-met-eigen-ketchup", image: "Ovenfriet-met-eigen-ketchup.png", description: "Heb je Koken met Kids gezien en wil je net als Zor...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2017-09-28 12:23:39", updated_at: "2017-09-28 12:23:39", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 689, title: "Pomme Duchesse", cooking_time: 40, instructions: "<h2><strong>Stap 1:&nbsp;voorbereiden</strong></h2...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>HANDIG OM TE HEBBEN:</p>\r\n\r\n<p>Spuitzak</p>\r\n\r\n...", cooking_method: "", servings: 1, featured: false, slug: "pomme-duchesse", image: "11._Pommes_duchesse__1_.png", description: "Deze feestelijke pomme duchesse van onze ambassade...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2020-12-15 13:20:30", updated_at: "2020-12-15 14:09:14", basic_recipe: false, nutrition_fat: 3.0, nutrition_fat_sat: 2.0, nutrition_protien: 1.0, nutrition_carbs: 5.0, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 625, title: "Thaise massaman curry", cooking_time: 45, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappels koken</u></h2>\r\n\r\n<p>Koo...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Lusten jouw kids het liever iets minder pittig?...", cooking_method: "Koken", servings: 4, featured: true, slug: "thaise-massaman-curry", image: "20170906-Power_to_the_Pieper-Food_Cabinet-005.jpg", description: "Thailand staat bekent om zijn curry. De massaman c...", average_rating: 3.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2018-04-24 10:10:03", updated_at: "2019-05-16 12:34:05", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 472, title: "Aardappeltaartjes", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: voorbereiden</u></h2>\r\n\r\n<p>Verwarm...", meal_type: 0, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "<p>Serveer met een lekker stukje vis en een groene...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappeltaartjes", image: "aardappeltaartjes.jpg", description: "Dit zijn gebakken aardappeltjes met een twist. Lek...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:49", updated_at: "2017-07-17 12:16:44", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief