Aardappelcannelloni met ossenhaas

Deze aardappelcannelloni is een soort kruising van een cannelloni en beef wellington, maar dan met een pieperrandje. Probeer het eens uit voor een dinner.

50 min

Ingrediënten

Voor 4 Personen
  • 4 grote vastkokende in dunne plakken aardappels
  • 150 g ossenhaas in plakken van 2 cm dik
  • 50 g champignons in stukken
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 20 g boter
  • 1 gesnipperde ui
  • vleesbouillon
  • peper en zout

Bereiding

Stap 1: bak de champignons

Verhit de boter in een koekenpan. Bak hierin champignons, ui en knoflook op een matig vuur ongeveer 2 minuten. Kruid met zout en peper en hak alles fijn met een keukenmachine.

 

Stap 2: bak het vlees en aardappels

Verhit een pan met anti-aanbaklaag. Bak het vlees rondom in 2 a 3 minuten rosé en snij het in reepjes van 2 cm. Leg de aardappelplakken overlappend tegen elkaar tot 2 plakken van ongeveer 20 cm lengte en bak 10 minuten in de voorverwarmde oven.

 

Stap 3: rol en bak de cannelloni

Leg hierop wat van de champignonvulling en 2 stukken ossenhaas. Rol de aardappelcannelloni dicht, bak ze in de oven op 200°C in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin en serveer met een beetje vleesbouillon.

Vergelijkbare recepten

35 min
vega

Aardappelspiesjes met mosterddip

1 u

Bonne femme met parelhoen

40 min

Patatas bravas met knoflooksaus

50 min

Varkenshaasje gevuld met aardappelpuree

1 u 5 min

Kippenborsten met een vulling van aardappels en raketsla

40 min

Aardappelblini’s met gerookte zalm, crème fraiche en kaviaar

[#<Recipe id: 387, title: "Aardappelspiesjes met mosterddip", cooking_time: 35, instructions: "<h2><u>Stap 1: maak de spiesjes</u></h2>\r\n\r\n<p>Koo...", meal_type: 4, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Een paar blokjes spek op de spiesjes maakt&nbsp...", cooking_method: "Overige", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelspiesjes-met-mosterddip", image: "aardappelspiesjes-met-mosterddip.jpg", description: "Deze aardappelspiesjes zijn een feestelijk hapje. ...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:10", updated_at: "2017-07-28 13:51:00", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 504, title: "Bonne femme met parelhoen", cooking_time: 60, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de groente</u></h2>\r\n\r\n<p>Plaa...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Serveer er een frisse dressing bij</p>\r\n", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: true, slug: "bonne-femme-met-parelhoen", image: "bonne-femme-met-parelhoen.jpg", description: "Een bonne femme schotel bestaat meestal uit aardap...", average_rating: 3.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:53:34", updated_at: "2017-07-17 13:41:31", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 645, title: "Patatas bravas met knoflooksaus", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: Bak de aardappels</u></h2>\r\n\r\n<p>Ve...", meal_type: 4, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "patatas-bravas-met-knoflooksaus", image: "Patatas_bravas_met_knoflooksaus__2__kopie_2.JPG", description: "Heb je een borrel op de planning staan? Daar horen...", average_rating: 5.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-04-24 12:29:22", updated_at: "2019-07-15 07:45:35", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 469, title: "Varkenshaasje gevuld met aardappelpuree", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: maak de aardappelpuree</u></h2>\r\n\r\n...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Voeg de laatste 10 minuten eens trosjes kerstom...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "varkenshaasje-gevuld-met-aardappelpuree", image: "varkenshaasje-gevuld-met-aardappelpuree.jpg", description: "Wat te serveren met Kerst? Maak deze varkenshaas o...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenshaa...", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:45", updated_at: "2017-07-07 09:17:12", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 385, title: "Kippenborsten met een vulling van aardappels en ra...", cooking_time: 65, instructions: "<h2><u>Stap 1: maak de vulling</u></h2>\r\n\r\n<p>Verw...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Deze kippenborsten combineren heerlijk met een ...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "kippenborsten-met-een-vulling-van-aardappels-en-ra...", image: "kippenborsten-met-een-vulling-van-aardappels-en-ra...", description: "Kip en aardappels kun je natuurlijk los van elkaar...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:51:08", updated_at: "2017-07-17 15:20:02", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 503, title: "Aardappelblini’s met gerookte zalm, crème fraiche ...", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: voorbereiding</u></h2>\r\n\r\n<p>Schil ...", meal_type: 4, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Doe eventueel nog kaviaar op de cr&egrave;me fr...", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelblini-s-met-gerookte-zalm-creme-fraiche-e...", image: "aardappelblini-s-met-gerookte-zalm-creme-fraiche-e...", description: "Wil je de blits maken tijdens een diner? Dan zit j...", average_rating: 2.0, vegetarian: false, tip_link_url: "http://www.culy.nl/recepten/sjieke-blinis-met-zalm...", active: true, created_at: "2015-09-03 11:53:32", updated_at: "2017-07-06 13:54:14", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief