Aardappelblokjes met gegratineerd witlof, ham en kaas

Een typisch Hollandse ovenschotel met aardappel, witlof, ham en kaas. Lekker op koude dagen.

40 min

Ingrediƫnten

Voor 4 Personen
  • 5 grote vastkokende aardappels
  • 2 el olijfolie
  • 25 g boter
  • 1 el bloem
  • 5 dl melk
  • 150 g geraspte kaas
  • nootmuskaat
  • 8 struikjes witlof
  • 300 g gekookte (plakken van 0,5 cm dik) ham
  • zout en peper

Bereiding

Stap 1: bak de aardappels in de oven

Warm de oven voor op 180°C. Boen de aardappels goed schoon onder koud stromend water. Snij de ongeschilde aardappels in dobbelsteentjes van 1,5 cm. Doe ze in een ovenschaal en besprenkel ze met de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven.

 

Stap 2: maak de saus

Smelt intussen de boter in een sauspannetje en doe er de bloem bij. Laat de bloem al roerende kort garen. Voeg de melk al roerende in gedeelten toe, roer tot een gladde saus en breng aan de kook. Laat al roerende zachtjes koken tot de saus is ingedikt. Meng er de kaas door en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

 

Stap 3: kook de witlof en maak de schotel af

Kook de witlofstruikjes afgedekt in een kookpan in ongeveer 20 minuten gaar in een bodempje water. Laat uitlekken en leg ze bovenop de aardappels in de ovenschaal. Snij de ham in blokjes van 0,5 cm. Verdeel de hamblokjes over de witlof. Schenk er de kaassaus over. Gratineer de witlofschotel in een paar minuten onder de grill mooi bruin. Serveer direct.

Vergelijkbare recepten

40 min

Fish and chips uit de oven

2 u 20 min

Gekonfijte kwartelpoot met kruidensalade en aardappelpuree

50 min

Aardappelcannelloni met ossenhaas

1 u

Yvette van Boven's boxtypizza met pikante worst, lentegroen en mozza

55 min

Ovenschotel met sperziebonen

35 min
vega

Aardappel in de oven met kastanjechampignons

[#<Recipe id: 682, title: "Fish and chips uit de oven", cooking_time: 40, instructions: "<h2><u>Stap 1: Bereid de frietjes voor</u></h2>\r\n\r...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: true, tips: "", cooking_method: "oven", servings: 4, featured: false, slug: "fish-and-chips-uit-de-oven", image: "Fish_and_chips_2.jpg", description: "Fish and chips: typisch Brits streetfood, maar dan...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2020-06-17 11:52:46", updated_at: "2021-04-16 09:32:48", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 514, title: "Gekonfijte kwartelpoot met kruidensalade en aardap...", cooking_time: 140, instructions: "<h2><u>Stap 1: kwartel</u></h2>\r\n\r\n<p>Snijd de poo...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Een caesarsalade past heel goed als bijgerecht....", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: true, slug: "gekonfijte-kwartelpootje-met-kruidensalade-en-aard...", image: "gekonfijte-kwartelpootje-met-kruidensalade-en-aard...", description: "Gekonfijte kwartelpootjes of kwartelboutjes zijn n...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:54:03", updated_at: "2019-06-07 13:59:51", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 433, title: "Aardappelcannelloni met ossenhaas", cooking_time: 50, instructions: "<h2><u>Stap 1: bak de champignons</u></h2>\r\n\r\n<p>V...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Je kunt ook nog peterselie toevoegen aan de cha...", cooking_method: "Pan", servings: 4, featured: true, slug: "aardappelcanneloni-met-ossenhaas", image: "aardappelcanneloni-met-ossenhaas.jpg", description: "Deze aardappelcannelloni is een soort kruising van...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:52:05", updated_at: "2017-07-13 14:55:41", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 696, title: "Yvette van Boven's boxtypizza met pikante worst, l...", cooking_time: 60, instructions: "<h2><u>Stap 1: warm de oven voor en rasp de aardap...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "Oven", servings: 2, featured: false, slug: "boxtypizza-met-pikante-worst-lentegroen-en-mozza", image: "Boxty_Pizza_Yvette_new.jpg", description: "Boxty is een aardappelgerechtje uit Ierland wat ec...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2021-04-15 08:54:44", updated_at: "2021-11-05 12:46:58", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 667, title: "Ovenschotel met sperziebonen", cooking_time: 55, instructions: "<h2><u>Stap 1: kook de aardappelen&nbsp;en sperzie...", meal_type: 2, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: false, slug: "ovenschotel-met-sperziebonen", image: "ovenschotel_met_sperziebonen_1.JPG", description: "Van ovenschotels kunnen wij nooit genoeg krijgen! ...", average_rating: 1.0, vegetarian: false, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2019-09-10 13:43:23", updated_at: "2020-02-19 09:04:22", basic_recipe: false, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>, #<Recipe id: 364, title: "Aardappel in de oven met kastanjechampignons", cooking_time: 35, instructions: "<h2><u>Stap 1: aardappels in de oven</u></h2>\r\n\r\n<...", meal_type: 3, kind: 0, kids_friendly: false, tips: "<p>Zin in vlees? Doe er stukjes gebakken spek bij!...", cooking_method: "Oven", servings: 4, featured: true, slug: "aardappel-in-de-oven-met-kastanjechampignons", image: "aardappel-in-de-oven-met-kastanjechampignons.jpg", description: "Aardappels uit de oven lijken veel werk, maar het ...", average_rating: 1.0, vegetarian: true, tip_link_url: "", active: true, created_at: "2015-09-03 11:50:35", updated_at: "2017-07-07 09:44:43", basic_recipe: nil, nutrition_fat: nil, nutrition_fat_sat: nil, nutrition_protien: nil, nutrition_carbs: nil, nutrition_sugar: nil, optimized_slide: false>]
Op de hoogte blijven? Meld je aan voor de nieuwsbrief