11 oktober, 2017
Pieperlijst: 6x wereldse piepergerechten
Indruk maken op je vrienden? Doe het met piepers! Want: de pieper is veel wereldser dan wij in Nederland soms denken. Als je naar de menukaarten van de wereld kijkt, vind je bijna op ieder menu wel aardappelgerechten. Het resultaat is eindeloze variëteit: van gebakken tot gestoomd, van mild tot pittig. Dit vierden wij afgelopen week met de Wereldpieperweek en speciaal voor jullie hebben we de recepten op een rijtje gezet. Maak een gerecht uit deze Wereldpieperlijst en ontdek zelf de geuren en smaken van de Wereldpieper. Grenzeloos genieten!
6x Wereldpieperrecepten op een rij
Met deze simpele maar heerlijke spaanse tortilla heb je maar 1 pan nodig. De pieper zorgt voor een goede basis en naar keuze kun je groenten of kruiden toevoegen voor de smaak. Hou ‘m lekker simpel en vega of voeg lekker wat spekjes of chorizo toe. Fiësta gegarandeerd!
2. Zuid-Amerika: Surinaams gekruide piepers
In Nederland is roti vooral bekend als gerecht uit Suriname. De Surinaamse keuken is heel divers en kent zijn oorsprong o.a. in India. Door de Massala is dit gerecht heerlijk kruidig van smaak. Maak het en proef de grenzeloze smaken van de aardappel!
3. Azië: Thaise massaman curry
Laat aan jouw vrienden zien hoe ze in Azië aardappels eten. Deze curry kan met knapperige tofustukjes of met kipfilet. Met pinda’s, naanbrood, een limoentje en koriander is de aziatische beleving compleet!
Ook in Amerika eten ze piepers. De hash browns bestaan uit geraspte piepers, uitjes, wat bloem en ei. Eenmaal in de pan wordt dit een heerlijk krokant pieperpannekoekje: de hash brown. Serveer met een heerlijke side salad en wat mayo en geniet van de wereldse piepersmaak!
5. Afrika: Ethiopische aardappelen met injera
Indruk maken met een lekker pikant gerecht? Dan moet je bij deze Ethiopische aardappelen zijn! Lekker veel gember, knoflook en rode peper zorgen voor explosies van wereldse smaken. Serveer met injera (de pannekoek) en eet lekker met je handen!
6. Oceanië: Indische kentang blado
Halloceanië! Hoe eten ze in Indonesië piepers? Deze Ketang Blado waarin de piepers in een laagje van sjalotten, pepers en tomaat gehuld zijn, is een mooi voorbeeld. Naar recept van onze wereldpieperchef Narash Ramdjas. Serveer met kroepoek en proef de rijke smaken van de wereldpieper!
