5x powerfood voor yogi’s

Aardappelen zijn een onderschat powerfood. Net als pasta, rijst en brood zitten ze vol koolhydraten, maar dan met een bonus: de complexe koolhydraten in aardappels worden langzaam afgebroken, waardoor je lichaam langdurige energie krijgt – zonder energiepieken en -dalen.

Terwijl jij stretcht en je hoofd leegmaakt, voorziet de aardappel je van precies de brandstof die je nodig hebt. We hebben 5 lekkere recepten voor je klaarstaan, perfect voor vóór het sporten: licht verteerbaar, makkelijk (vooraf) te maken en boordevol energie. Welke probeer jij als eerste?

1. Aardappeltortilla met Spinazie

Een Spaanse tortilla met maar vijf ingrediënten? Het kan! De Hippe Vegetariër deelt haar recept voor een heerlijke aardappeltortilla met ui, knoflook en peterselie. Dit recept bevat 339 kcal per portie (4 personen).
Bekijk het recept!

2. Broccoli salade met tonijn en aardappel

Snel iets voedzaams, maar niet te zwaar eten voordat je gaat sporten? Kies dan voor een koude aardappelsalade. Wanneer je de aardappels eerst laat afkoelen, ontstaat resistent zetmeel. Dit zetmeel geeft langzaam energie vrij en is licht verteerbaar. Perfect om lekker op te sporten, zonder dat je een volle maag hebt.
Bekijk het recept!

3. Bietensalade met aardappel

Licht, voedzaam en vol smaak! Deze vegetarische salade met biet en aardappel geeft je de energie die je nodig hebt. En de bieten zorgen niet alleen voor een mooie kleur op je bord, maar geven ook een natuurlijke boost aan je lichaam.
Bekijk het recept!

4. Krokante aardappels met feta en honing 

Crunchy, hartig en met een vleugje zoet! Deze krokante aardappels met feta en honing geven je een goede balans van koolhydraten, eiwitten en smaak.
Bekijk het recept!

5. Frisse groene salade met aardappel

Een lichte en verfrissende salade die perfect is om energie op te doen zonder vol te zitten. De combinatie van knapperige groenten en zachte aardappel zorgt voor de ideale balans tussen voedzaam en licht verteerbaar.
Bekijk het recept!

Recepten van Lekker en simpel, Ohmyfoodness, Foxilicious.nl en Lekkervanbijons.